目前開(kāi)水器的發(fā)展是越來(lái)越好，產(chǎn)品的種類(lèi)也越來(lái)越多，目前開(kāi)水器主要分為幾大類(lèi)，一個(gè)是商用電開(kāi)水器，一種是家用電開(kāi)水器，那么這兩種開(kāi)水器都具有哪些特點(diǎn)呢，下面開(kāi)水器的專(zhuān)家來(lái)給大家介紹下。
　　商用電開(kāi)水器的功率較大，一般都在3KW以上，最高可達到21KW。但功率太大對配電設施的要求更高。因商用電開(kāi)水器的功率較大，加上現在社會(huì )對能源保護的理念更加深入，所以不管是從降低使用成本或是節能環(huán)保等方面考慮，開(kāi)水器的能耗都是需要引起重視的。
　　家用電開(kāi)水器一般使用于家庭的廚房，可安放于廚房洗菜盆下放，或壁掛于櫥柜壁上，相對于商用電開(kāi)水器，家用電開(kāi)水器的體積更加小巧，以自來(lái)水或凈化水為水源，方便隨時(shí)取用開(kāi)水。開(kāi)水可用于飲用、煮飯、煲湯、燙菜、餐具及嬰兒物品消毒等。家用電開(kāi)水器功率一般在800W-1500W之間，普通家庭電路都可以承受。
　　開(kāi)水器使用時(shí)候一定能夠不能夠把機器安裝在潮濕的環(huán)境中，因為潮濕的環(huán)境會(huì )導致開(kāi)水器電器箱子里面進(jìn)入水分，從而損壞開(kāi)水器的電子元件。建議試用獨立的電源開(kāi)關(guān)和漏電保護裝置。
　　在使用開(kāi)水器的時(shí)候一定要先注滿(mǎn)水然后在接電源，一定不要隨意的自行調整控溫器，這樣主要是防止將溫控器調至沸點(diǎn)溫度以上。在使用過(guò)程中，不要輕易拆除開(kāi)水器的接地導線(xiàn)，因為接地措施是防止觸電的最后一道保護措施。要經(jīng)常檢查開(kāi)水器的進(jìn)水源，防止進(jìn)水口處堵塞，避免電加熱管干燒現象的發(fā)生。要定期除垢。如果當地水質(zhì)低劣，可在開(kāi)水器進(jìn)水口處安裝凈水器，以提高開(kāi)水器的工作效率，延長(cháng)使用壽命，保證飲用水的清潔衛生。
　　在保養清洗開(kāi)水器前必須切斷開(kāi)水器的水源和電源。清潔開(kāi)水器的外殼時(shí)，應用干凈的抹布進(jìn)行擦拭，嚴禁用噴射水流沖洗外殼及電器箱部分。