在正常情況下，水中要是不添加一些化學(xué)成份，那么水是不會(huì )隨便就產(chǎn)生亞硝酸鹽的，水中存在的很多元素也就不會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)。

    除了千滾水，節能開(kāi)水器還容易生成陰陽(yáng)水，所謂什么是陰陽(yáng)水，這種水是指將冷水與開(kāi)水混合在一塊生成的陰陽(yáng)水，還有一種則是將這樣的混合水又重新混合在一塊重復燒，也稱(chēng)之為回鍋水。每當開(kāi)水器內水量不夠時(shí)，就會(huì )自行加水。若是取水的人沒(méi)有注意急著(zhù)飲用，節能開(kāi)水器就會(huì )流出混合水，混合水自身就未經(jīng)過(guò)燒開(kāi)處理不干凈。生水跟開(kāi)水混合以后，要是硬喝沒(méi)有燒開(kāi)的水，那么有害細菌等物質(zhì)就會(huì )通過(guò)身體反映出各種疾病，如腸道疾病，胃不舒服，惡心等，就是混合水燒開(kāi)了，水中的亞硝酸鹽含量還是很高，不應飲用。