節能開(kāi)水器裝置的整體節能理論依托主要來(lái)自于1902年諾貝爾物理獎得主洛侖茲博士的熱力學(xué)汽液相流提升原理。這一原理應用于開(kāi)水機裝置，真正實(shí)現了節能減耗。

    節能開(kāi)水器內部由三個(gè)獨立腔體組合而成，分別是：冷水倉、加熱倉、蒸汽交換倉。自來(lái)水通過(guò)電磁感應閥進(jìn)入冷水倉，再經(jīng)過(guò)連通管進(jìn)入加熱倉進(jìn)行加熱處理，加熱倉運作的過(guò)程中將會(huì )產(chǎn)生大量多余蒸汽，同時(shí)，在熱水的冷卻過(guò)程中也釋放出一部分熱能，正是這些在傳統型飲水機中注定浪費的熱量被輸送到蒸汽交換倉，這一倉體所發(fā)揮的相當于是熱能回收再利用的作用，將收集起來(lái)的熱能再次傳導回冷水倉，冷水倉吸收了大量的熱能，可以將水溫進(jìn)行預熱處理，根據熱力效率的不同，水溫將被預熱到30℃到70℃不等，預熱后的水進(jìn)入加熱倉之后，從原有的溫度到沸點(diǎn)（100℃），只需再加熱30℃到70℃即可。節能開(kāi)水器正是充分利用了熱力學(xué)中汽液相流提升原理，通過(guò)蒸汽交換倉的使用對冷水進(jìn)行預熱處理，從而使加熱倉的工作量大大降低，節約電能的同時(shí)也節省了時(shí)間。